Il mio primo post… LA TORTA DI PERE!

Ciao a tutte!
ce l’ho fatta…sono riuscita ad aprire il mio blog! Perchè aprire un blog di ricette? Per poter condividere con voi la mia seconda più grande passione (dopo la fotografia) ovvero l’arte della pasticceria !

E per premiarmi del lavoro svolto e della vostra pazienza nell’aspettare il mio blog ho deciso di fare una torta di pere…

Prima di cominciare vi ricordo un paio di cose: in pasticceria non si improvvisa e soprattutto non si sgarra:la pasticceria è una “scienza” (come mi ricorda sempre mio padre figlio di pasticciere!) quindi pesate bene gli ingredienti e prima di fare le vostre “varianti” “impadronitevi” della ricetta!

Ingredienti:
* 2 uova
* 135 gr di farina 00
* 135 gr di zucchero
* 1 bustina di lievito
* 135 gr di burro
* 4/5 pere (potete provare anche le mele se vi piacciono di più)

Procedimento:
1- Fate fondere a bagnomaria il burro.
2 -Unite ora il burro con i tuorli, lo zucchero, la farina ed il lievito. Mescolate bene ed amalgamate tutti gli ingredienti.
3- Montate le chiare d’uovo a neve ed unitele al composto.
4- Versate il tutto su uno stampo precedentemente imburrato. A questo punto metteteci sopra le pere tagliate in modo grossolano e coprite tutta la torta.

Mettete in forno a 180° per circa 45 minuti. 
Una volta cotta e raffreddata potete spolverizzare la torta con lo zucchero a velo….

Bon Appetit ! 

1 Comment

  • Reply
    Happy Birthday Dolcizie!
    28 febbraio 2016 at 15:48

    […] Il mio primo post, perchè il primo non si scorda mai! Che foto.. brrrr ! Torta di Pere […]

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    CONSIGLIA Risotto al salto